#2 Ingredientes do Bacalhau à Moda Portuguesa

Ingredientes Principais

Para preparar essa receita tradicional, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

🐟 Para o bacalhau:

• 1 kg de bacalhau dessalgado (em postas)

• 1 kg de batatas (preferência para batata inglesa)

• 3 cebolas grandes em rodelas

• 4 dentes de alho fatiados

• 4 ovos cozidos

• 100 g de azeitonas pretas

• 1/2 xícara de chá de azeite de oliva extra virgem

• Sal (se necessário)

• Pimenta-do-reino a gosto

🌿 Para o tempero e finalização:

• Salsinha picada a gosto

Azeite de oliva para regar

• Páprica (opcional, para um toque especial)

Dicas sobre os Ingredientes

• O bacalhau deve ser dessalgado com antecedência, deixando de molho por 24 a 48 horas e trocando a água a cada 6 horas.

• As batatas devem ser firmes, para não desmancharem no forno.

• Use azeite de qualidade, já que ele é essencial para dar sabor ao prato.

• As azeitonas pretas portuguesas são mais indicadas, mas podem ser substituídas por azeitonas chilenas ou gregas, caso deseje variar.

Esses ingredientes garantem um prato equilibrado em sabor, textura e aroma. A seguir, veja como preparar passo a passo essa delícia típica de Portugal.

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