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| Quesadilla de Frango e Queijo |
A quesadilla de frango e queijo é um clássico da culinária mexicana que ganhou o coração de pessoas no mundo inteiro. Simples de preparar, com ingredientes acessíveis e um sabor marcante, essa delícia é perfeita para um lanche reforçado, jantar prático ou até mesmo para impressionar amigos e familiares em uma noite temática mexicana.
Se você está em busca de uma receita rápida, econômica e cheia de sabor, continue lendo. Neste artigo, você aprenderá como fazer uma quesadilla de frango e queijo perfeita, com dicas de preparo, sugestões de recheios, acompanhamentos e variações para todos os gostos.
O que é uma Quesadilla?
A quesadilla é uma preparação típica do México que consiste em uma tortilla de trigo ou milho recheada com queijo (daí o nome “quesa”, de queso, que significa queijo em espanhol) e outros ingredientes. Ela é dobrada ao meio e grelhada até que o queijo derreta e a parte externa fique dourada e crocante.
A versão com frango desfiado e queijo derretido é uma das mais populares, pois equilibra proteínas, cremosidade e uma leve crocância.
Ingredientes para a Quesadilla de Frango e Queijo
A seguir, veja os ingredientes básicos para preparar duas quesadillas generosas:
Para o recheio:
- 2 tortillas grandes de trigo
- 1 xícara de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de queijo muçarela ou cheddar ralado (ou a combinação dos dois)
- 1/4 de cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite ou manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Páprica ou cominho (opcional, para dar mais sabor)
- Coentro ou salsinha picada (opcional)
Para a montagem:
- Manteiga ou azeite para dourar
- Guacamole, sour cream ou molho picante para acompanhar
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