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| Quentão com Vinho |
Quando chega o mês de junho, o cheiro de especiarias e bebidas quentes invade o ar. É tempo de celebrar as festas juninas, com suas comidas típicas, músicas animadas e, claro, bebidas tradicionais que aquecem o coração. Entre elas, o quentão é um clássico absoluto. Mas você já experimentou o quentão com vinho?
Essa variação sofisticada, aromática e intensa vem ganhando espaço nas festas juninas e julinas, oferecendo uma alternativa perfeita para quem prefere o sabor encorpado do vinho ao sabor mais forte da cachaça. Neste artigo, você vai conhecer a origem da bebida, aprender a prepará-la e descobrir dicas para deixá-la ainda mais especial.
A Origem do Quentão
Tradicional nas regiões Sul e Sudeste do Brasil, o quentão foi originalmente criado como uma bebida quente à base de cachaça, gengibre, açúcar e especiarias como cravo e canela. Ele é servido fumegante em canecas ou copos, e tem como principal função aquecer o corpo nos meses mais frios, especialmente durante as festas juninas.
Com o tempo, surgiram variações regionais — e uma das mais populares hoje é o quentão de vinho, que substitui a cachaça por vinho tinto, resultando em um sabor mais suave, frutado e aromático.
Por Que Escolher o Quentão com Vinho?
Além de delicioso, o quentão com vinho tem características que o tornam perfeito para festas e encontros:
- Menor teor alcoólico do que a versão com cachaça
- Mais suave ao paladar, ideal para quem não gosta de bebidas muito fortes
- Aroma irresistível graças às especiarias e ao vinho quente
- Visual elegante, que combina com festas temáticas, jantares ou eventos ao ar livre
É a escolha ideal para quem busca tradição com um toque de sofisticação.
Ingredientes do Quentão com Vinho
Você vai precisar de ingredientes simples, mas com potencial de criar uma bebida inesquecível.
Ingredientes:
- 1 garrafa de vinho tinto seco (750 ml)
- 1 xícara de açúcar (ou a gosto)
- 1 pedaço de gengibre (cerca de 5 cm), cortado em rodelas
- 1 pau de canela
- 5 cravos-da-índia
- 1 laranja em rodelas (opcional)
- Casca de limão ou de laranja (opcional)
- 1 maçã picada em cubos (com ou sem casca)
- ½ xícara de água (opcional, para diluir um pouco)
Dica: Use um vinho de boa qualidade, mesmo que simples. Evite vinhos muito doces ou envelhecidos, pois o sabor pode se perder no cozimento.
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