“Barba de Dragão”: O Doce Chinês Viral que Encanta com Sabor e Magia

“Barba de Dragão”

Nos últimos meses, um doce exótico, leve como algodão e visualmente hipnotizante tem conquistado as redes sociais: o “Barba de Dragão”, também chamado de Dragon’s Beard Candy. Com uma textura fina como fios de seda e uma história milenar, essa sobremesa tradicional chinesa vem encantando o mundo pela aparência mágica e sabor delicado.

Neste artigo, você vai descobrir a origem do doce, como ele é feito, por que viralizou nas redes sociais e até como tentar reproduzi-lo em casa.

O Que É a Barba de Dragão?

A Barba de Dragão é um doce artesanal feito a partir de uma mistura de açúcar e xarope de milho, esticada e dobrada repetidamente até formar milhares de fios finíssimos, semelhantes a cabelo ou algodão. Tradicionalmente, ele é recheado com amendoim triturado, gergelim e coco, mas hoje existem variações modernas com chocolate, nozes e até versões veganas.

Sua textura é ao mesmo tempo crocante e que se derrete na boca, proporcionando uma experiência única que lembra o algodão-doce — mas com uma complexidade muito maior.

A Fascinante Origem do Doce

Acredita-se que o Dragon’s Beard Candy tenha surgido durante a Dinastia Han na China, há mais de 2 mil anos. Era considerado um doce imperial, servido exclusivamente à nobreza em ocasiões especiais.

O nome “Barba de Dragão” vem da aparência do doce, que se assemelha à longa e esvoaçante barba dos dragões das lendas chinesas — símbolos de sabedoria, força e sorte.

Com o tempo, o doce ganhou as ruas em festivais e mercados chineses, sendo preparado ao vivo por artesãos habilidosos, atraindo multidões curiosas pela técnica e beleza do processo.

Por Que a Barba de Dragão Viralizou?

Além do sabor e da tradição, o motivo do sucesso nas redes sociais é o espetáculo visual. O processo de transformação de uma massa sólida em milhares de fios é hipnotizante.