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| Bolo de Cenoura |
O bolo de cenoura com bastante chocolate é uma sobremesa clássica que combina a leveza e o sabor suave da cenoura com uma cobertura generosa de chocolate. A massa é fofa e úmida, enquanto a cobertura de brigadeiro e chocolate derretido garante uma explosão de sabor. Ideal para quem ama um toque extra de chocolate, esse bolo é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da tarde ou como sobremesa especial.
Ingredientes
Para o bolo:
- 3 cenouras médias, descascadas e picadas
- 3 ovos
- 1 xícara de óleo de girassol ou outro óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura (bastante chocolate):
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 100g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo
Bolo:
1. Bata os ingredientes líquidos: No liquidificador, coloque as cenouras picadas, os ovos e o óleo. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.
2. Misture os ingredientes secos: Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e o açúcar. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
3. Adicione o fermento: Incorpore o fermento à massa, misturando suavemente até ficar homogêneo.
4. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo.
Cobertura:
1. Prepare o brigadeiro: Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa até começar a desgrudar do fundo da panela.
2. Adicione o chocolate picado: Desligue o fogo e adicione o chocolate meio amargo picado e o leite. Mexa até que o chocolate derreta completamente, formando uma cobertura cremosa e bem chocolatuda.
Finalização:
1. Desenforme o bolo e cubra com a calda de chocolate enquanto ainda está morna.
2. Dica Extra: Para um toque especial, adicione raspas de chocolate por cima da cobertura.
Seu bolo de cenoura com bastante chocolate está pronto para ser saboreado!
